תקציר עם AI
הליקוריץ, צמח מרפא עתיק, מכיל את החומר הפעיל גליציריזין, אשר עלול לגרום לעלייה בלחץ הדם. מנגנון הפעולה המרכזי הוא עיכוב האנזים 11β-HSD2, המוביל לאצירת נתרן ומים בגוף, ובכך מעלה את נפח הדם ולחץ הדם.
מחקרים מצביעים על כך שצריכה יומית של כ-50 גרם ליקוריץ (המקבילה ל-75 מ"ג חומצה גליצירהטינית) עשויה לגרום לעלייה משמעותית בלחץ הדם הסיסטולי תוך שבועיים. עם זאת, צריכה מתונה של ליקוריץ, במיוחד במוצרים שעברו תהליך להסרת הגליציריזין (DGL), נחשבת בטוחה לרוב האנשים.
יש לציין כי אנשים הסובלים מיתר לחץ דם או נוטלים תרופות להורדת לחץ דם צריכים להימנע מצריכת ליקוריץ או להתייעץ עם רופא לפני השימוש, שכן הליקוריץ עלול להפחית את יעילות התרופות ולהחמיר את מצבם.
לסיכום, למרות שלליקוריץ יתרונות בריאותיים, צריכתו עלולה להעלות את לחץ הדם, במיוחד במינונים גבוהים או בקרב אנשים עם נטייה ליתר לחץ דם. לפני שילוב ליקוריץ בתזונה, מומלץ להתייעץ עם רופא, במיוחד אם ישנן בעיות בריאותיות קיימות או נטילת תרופות.
המנגנון מאחורי העלייה בלחץ הדם
ההשפעה העיקרית של ליקוריץ על לחץ הדם מיוחסת לחומר הפעיל גליציריזין (Glycyrrhizin) ולתוצר הפירוק שלו, חומצה גליצירהטינית (Glycyrrhetinic acid). מנגנון הפעולה העיקרי כולל:
- עיכוב האנזים 11β-hydroxysteroid dehydrogenase type 2 (11β-HSD2) בכליות, המוביל לאצירת נתרן ומים ולעלייה בנפח הדם1.
- הפחתת זמינות חנקן חד-חמצני (NO) והפעלת מערכת האנדותלין הווסקולרית, המובילה להיצרות כלי הדם [1].
- יצירת מצב של פסאודו-היפראלדוסטרוניזם, המדמה עודף מינרלוקורטיקואידים בגוף [2].
עדויות מחקריות
מחקרים רבים הוכיחו את הקשר בין צריכת ליקוריץ לעלייה בלחץ הדם:
- מחקר שנערך על ידי Leskinen et al. מצא כי צריכה יומית של 290-370 מ"ג ליקוריץ העלתה את לחץ הדם הסיסטולי והדיאסטולי לאחר שבועיים1.
- מטא-אנליזה של 18 מחקרים הראתה עלייה ממוצעת של 5.45 מ"מ כספית בלחץ הדם הסיסטולי ו-3.19 מ"מ כספית בלחץ הדם הדיאסטולי בעקבות צריכת ליקוריץ [1].
- מחקר חדש שנערך באוניברסיטת לינקופינג בשוודיה הראה כי אפילו כמויות קטנות של ליקוריץ (המכילות 100 מ"ג גליציריזין) גרמו לעלייה ממוצעת של 3.1 מ"מ כספית בלחץ הדם [4].
כמויות וסיכונים
השפעת הליקוריץ על לחץ הדם תלויה בכמות הנצרכת ובמשך הצריכה:
- מחקר של Sigurjónsdóttir et al. הציע כי צריכה יומית של 75 מ"ג חומצה גליצירהטינית (שווה ערך לכ-50 גרם ליקוריץ) מספיקה כדי לגרום לעלייה משמעותית בלחץ הדם הסיסטולי תוך שבועיים [1].
- van Gelderen et al. הציעו רמת "ללא השפעה" של 2 מ"ג/ק"ג חומצה גליצירהטינית ליום (שווה ערך ל-6 גרם ליקוריץ לאדם במשקל 60 ק"ג) [1].
צריכה מוגזמת של ליקוריץ עלולה להוביל לסיבוכים חמורים כגון:
- היפוקלמיה (רמות נמוכות של אשלגן בדם)
- בצקות
- אי ספיקת לב חריפה
- סיבוכים מוחיים כגון אנצפלופתיה יתר לחץ דם [1][2]
מסקנות והמלצות
- ליקוריץ אכן מעלה לחץ דם, אפילו בכמויות קטנות יחסית.
- אנשים הסובלים מיתר לחץ דם או בעלי נטייה ליתר לחץ דם צריכים להיזהר בצריכת ליקוריץ ולהתייעץ עם רופא.
- יש להיות מודעים לכמויות הליקוריץ הנצרכות, במיוחד בממתקים ותוספי תזונה.
- מומלץ לבצע מעקב אחר לחץ הדם בעת צריכה קבועה של מוצרי ליקוריץ.
- במקרים של עלייה פתאומית בלחץ הדם, יש לשקול את צריכת הליקוריץ כגורם אפשרי [2][3]
לסיכום, בעוד שליקוריץ הוא צמח בעל תכונות רפואיות רבות, השפעתו על לחץ הדם מחייבת זהירות בצריכתו, במיוחד עבור אנשים בקבוצות סיכון. מחקרים נוספים נדרשים כדי לקבוע את המינון הבטוח והיעיל של ליקוריץ לשימוש תזונתי או רפואי.
שאלות ותשובות נפוצות על ליקוריץ ולחץ דם
האם ניתן לצרוך ליקוריץ אם יש לי לחץ דם גבוה?
אם אתה סובל מלחץ דם גבוה, מומלץ להימנע מצריכת ליקוריץ או לפחות להגביל אותה מאוד. עליך להתייעץ עם הרופא המטפל שלך לפני צריכת ליקוריץ, שכן הוא עלול להחמיר את מצב לחץ הדם שלך. הרופא יוכל להעריך את הסיכונים האישיים שלך ולתת המלצות מותאמות אישית.
כמה ליקוריץ אפשר לצרוך בלי לחשוש מעלייה בלחץ הדם?
הכמות הבטוחה של ליקוריץ משתנה בין אנשים, אך מחקרים מציעים כמה הנחיות כלליות:
- האיחוד האירופי ממליץ על לא יותר מ-100 מ"ג גליציריזין ליום, שווה ערך לכ-60-70 גרם ליקוריץ באיכות גבוהה.
- מחקר של van Gelderen et al. הציע רמת "ללא השפעה" של 2 מ"ג/ק"ג חומצה גליצירהטינית ליום, שווה ערך לכ-6 גרם ליקוריץ לאדם במשקל 60 ק"ג.
עם זאת, חשוב לזכור שאפילו כמויות קטנות יותר עלולות להשפיע על אנשים מסוימים, במיוחד אלה עם רגישות גבוהה או בעיות לחץ דם קיימות.
האם כל סוגי הליקוריץ משפיעים על לחץ הדם?
לא כל סוגי הליקוריץ משפיעים באותה מידה על לחץ הדם:
- ליקוריץ שחור מסורתי: מכיל את הכמות הגבוהה ביותר של גליציריזין ולכן בעל ההשפעה החזקה ביותר על לחץ הדם.
- ליקוריץ DGL (Deglycyrrhizinated Licorice): עבר תהליך להסרת הגליציריזין ולכן נחשב בטוח יותר מבחינת השפעה על לחץ הדם.
- ליקוריץ אדום: לרוב אינו מכיל ליקוריץ אמיתי אלא חומרי טעם וריח אחרים, ולכן אינו משפיע על לחץ הדם.
- תמציות ליקוריץ: עשויות להכיל ריכוזים גבוהים של גליציריזין ולכן יש להיזהר בשימוש בהן.
האם ההשפעה של ליקוריץ על לחץ הדם היא זמנית או קבועה?
ההשפעה של ליקוריץ על לחץ הדם היא בדרך כלל זמנית ומפסיקה עם הפסקת הצריכה. מחקרים מראים כי לחץ הדם חוזר לרמתו הרגילה תוך מספר ימים עד שבועות לאחר הפסקת צריכת הליקוריץ. עם זאת, צריכה ממושכת ומוגזמת עלולה לגרום לנזקים ארוכי טווח למערכת הלב וכלי הדם.
האם יש אנשים שרגישים יותר להשפעת הליקוריץ על לחץ הדם?
כן, ישנן קבוצות מסוימות שרגישות יותר להשפעת הליקוריץ על לחץ הדם:
- אנשים עם לחץ דם גבוה קיים
- נשים בהריון
- אנשים מעל גיל 40
- אנשים עם מחלות כליה או כבד
- אנשים הנוטלים תרופות מסוימות, כגון משתנים או תרופות ללחץ דם
אנשים אלו צריכים להיות זהירים במיוחד בצריכת ליקוריץ ולהתייעץ עם רופא לפני צריכה קבועה.
האם יש תחליפים בטוחים לליקוריץ שאינם משפיעים על לחץ הדם?
כן, ישנם מספר תחליפים שיכולים לספק טעם דומה לליקוריץ מבלי להשפיע על לחץ הדם:
- ליקוריץ DGL (Deglycyrrhizinated Licorice): גרסה מעובדת של ליקוריץ שהוסר ממנה הגליציריזין.
- שומר (פנל): צמח בעל טעם דומה לליקוריץ אך ללא ההשפעות על לחץ הדם.
- אניס: תבלין בעל טעם דומה לליקוריץ, ללא ההשפעות השליליות.
- ליקוריץ אדום: למרות השם, רוב סוגי הליקוריץ האדום אינם מכילים ליקוריץ אמיתי אלא חומרי טעם אחרים.
חשוב לזכור כי גם בשימוש בתחליפים אלו, מומלץ להתייעץ עם רופא, במיוחד אם יש לך בעיות רפואיות קיימות.
מקורות
[1] Omar, H.R., et al. (2019). Bioactive Candy: Effects of Licorice on the Cardiovascular System. Foods, 8(10), 495.
[2] An Unusual Case of Licorice-Induced Hypertensive Crisis. PubMed.
[3] Metabolic changes after licorice consumption: A systematic review with meta-analysis and trial sequential analysis of clinical trials. PubMed.
[4] Small amounts of licorice raise blood pressure, study finds. ScienceDaily.
[5] Farese, R. V., et al. (1991). Licorice-Induced Hypermineralocorticoidism. New England Journal of Medicine, 325(17), 1223-1227.